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2006年05月07日
京都 長久堂のSOU・SOU（数字）
お客様から京都 長久堂の「ＳＯＵ・ＳＯＵ（数字）」というお菓子を頂戴しました。
干菓子といって水分を含まない和菓子で、生菓子に対する言葉だそうです。
（「はてな-落雁とは」より）
材料は、写真の数字の部分が「和三盆」、周りが金平糖（こんぺいとう）で作られています。
「和三盆」とは香川県や徳島県で伝統的に生産されている砂糖の一種だそうです。
（ウィキペディア「和三盆」より）
「和三盆」は上品でとても甘く、見た目も楽しく、おいしく頂きました。
ありがとうございました。
投稿者 もりた : 2006年05月07日 21:37 
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